Da ich noch Mascarpone im Kühlschrank hatte, Lust auf eine Creme zu den Erdbeeren hatte und bei einer schnellen Suche aber kein geeignetes Rezept gefunden habe, habe ich mir selbst etwas einfallen lassen - hier ist meine Eigenkreation.
Zutaten für 4 Personen
250 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt
etwa 100 g geschlagene Sahne
2 Päckchen Vanillezucke
70 g Zucker
2 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Rührbesen des Handmixers zu einer glatten Creme verrühren. Sofort servieren, andernfalls kurz vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren, da die Creme im Kühlschrank Wasser zieht.
Passt prima zu frischen Erdbeeren.
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